head_banner

Proizvodi

Sastojci za pekare Vitalni pšenični gluten Sadržaj proteina 82% aditiv za kruh

Kratki opis:


Pojedinosti o proizvodu

Oznake proizvoda

Sastojci za pekare Vitalni pšenični gluten Sadržaj proteina 82% aditiv za kruh

Uvođenje vitalnog pšeničnog glutena

Vitalni pšenični gluten (VWG), također poznat kao aktivni gluten i pšenični gluten protein, prirodni je protein ekstrahiran iz pšenice (brašna).Svjetložute je boje, a sadržaj proteina je čak 82,2%.To je izvor biljnih proteina s bogatom ishranom.Dobar je pojačivač tijesta s viskoznošću, elastičnošću, rastezljivošću, stvaranjem filma i upijanjem masti.Široko se koristi u proizvodnji kruha, rezanaca i instant rezanaca.Također se može koristiti kao sredstvo za zadržavanje vode u mesnim proizvodima.Također je osnovna sirovina kvalitetne vodene hrane.U proizvodnji različite zdrave hrane za dojenčad i malu djecu dodaje se 1-2% glutena kao proteinski dodatak.

Vitalni pšenični gluten (VWG) je poput super-pokrenutog brašna koje je samo gluten i vrlo malo škroba.Tehnički nije samo po sebi brašno, već je napravljeno od pšeničnog brašna koje je hidratizirano kako bi se aktivirao gluten, a zatim obrađeno kako bi se uklonilo sve osim tog glutena.Zatim se suši i ponovno melje u prah.

 

Glavne upotrebe vitalnog pšeničnog glutena

Vitalni pšenični gluten (VWG) u proizvodnji kruha, prema karakteristikama samog brašna, dodati 2-3% vitalnog pšeničnog glutena, može značajno poboljšati upijanje vode tijestu, poboljšati otpornost na miješanje tijesta, skraćivati ​​vrijeme fermentacije tijesta, tako da povećan specifični volumen krušnih proizvoda, uključujući srce ujednačeno finu teksturu i boju kože, izgled, fleksibilnost i okus su znatno poboljšani.Prilikom pečenja i zadržavanja plina, što ga čini dobrim zadržavanjem vode, te očuvanjem starenja, produžuje rok trajanja i povećava nutritivnu vrijednost kruha.

Pecite kruh sa svjetlijim mrvicama i većim volumenom dodavanjem vitalnog pšeničnog glutena (VWG)!Posebno je koristan za kruh napravljen od brašna od cjelovitog zrna, a također je bitan sastojak za seitan, vegansku zamjenu za meso.

 

Karakteristike proizvoda:

Oblik Puder
Boja Blago žućkasto
Miris Bez mirisa
Okus Prirodna pšenica

 

Fizikalno-kemijski parametar

Vlaga 9,0% Maks.
Proteini (Nx6,25) 82,2% min.
Proteini (Nx5,7) 75,0% min.
Pepeo 1,0% Maks.
Stopa apsorpcije vode 150% min.
Postotak na situ od 200μm 2,0% Maks.

 

Podaci o nutritivnoj vrijednosti (za svakih 100 g)

Energetska vrijednost 370 kcal ili 1548 KJ
Ugljikohidrati 13,80 g
Protein 75,00 g
Ukupna masnoća 1,20 g
Zasićene masti 0,27 g
Trans fac Nijedan
Vlakno 0,60 g
natrij (Na) 29,00 mg

 

GMO:

Ovaj proizvod ne sadrži nijedan sastojak GMO podrijetla kao što je navedeno u Uredbi EZ br. 1829/2003 o genetski modificiranoj hrani i hrani za životinje.

 

Rok trajanja:

Ukupni rok trajanja proizvoda u rasutom stanju isporučenog materijala je 24 mjeseca nakon datuma proizvodnje ako se skladišti u preporučenim uvjetima skladištenja.& uvjeti skladištenja

 

Uvjeti skladištenja:

Čuvajte proizvod na suhom i čistom mjestu (< 20°C, < 60% relativne vlažnosti) podalje od neugodnih materijala.A zalihe bi se trebale redovito mijenjati.

 

Ambalaža:

1. Višeslojne papirnate vrećice s poli-unutarnjom oblogom.Neto težina: 25 kg

2. Velike politkane vreće.Neto težina: 1000 kg

3. Ostalo pakiranje prema ideji kupca.

 

Označavanje i oznake

Detalji o jeziku, uzorku i sadržaju prema izboru kupca.

2粉状专业482粉状专业60

Pitanja

1. Koji su vaši uvjeti plaćanja?

T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram i drugi.

 

2. Koje je vaše vrijeme isporuke?

Prema količini narudžbe.Obično ćemo dogovoriti pošiljku za 5-8 dana.

 

3. Što je s pakiranjem?

Obično nudimo pakiranje od 25 kg / vreća ili 1000 kg / vreća.Naravno, ako kupac ima posebne zahtjeve prema njima, mi ćemo to napraviti.

 

4. Što je s valjanošću proizvoda?

Općenito 24 mjeseca.


  • Prethodno:
  • Sljedeći: