Vitalni pšenični gluten (VWG) kao jača strukturu dodanu integralnom pšeničnom kruhu, raženom kruhu, kruhu od zobenih pahuljica
Vitalni pšenični gluten (VWG) kao jača strukturu dodanu integralnom pšeničnom kruhu, raženom kruhu, kruhu od zobenih pahuljica
Uvođenje vitalnog pšeničnog glutena
Vitalni pšenični gluten (VWG), također poznat kao aktivni gluten i pšenični gluten protein, prirodni je protein ekstrahiran iz pšenice (brašna).Svjetložute je boje, a sadržaj proteina je čak 82,2%.To je izvor biljnih proteina s bogatom ishranom.
Vitalni pšenični gluten (VWG) je dobar pojačivač tijesta s viskoznošću, elastičnošću, rastezljivošću, stvaranjem filma i apsorpcijom masti.Široko se koristi u proizvodnji kruha, rezanaca i instant rezanaca.Također se može koristiti kao sredstvo za zadržavanje vode u mesnim proizvodima.Također je osnovna sirovina kvalitetne vodene hrane.U proizvodnji različite zdrave hrane za dojenčad i malu djecu dodaje se 1-2% glutena kao proteinski dodatak.
Glavne upotrebe vitalnog pšeničnog glutena
Vitalni pšenični gluten (VWG) osigurava dodatni gluten koji kruhovima od cjelovitih žitarica treba da narastu.Osobito je koristan u štrucama koje koriste brašno s niskim udjelom glutena ili brašna od cjelovitog zrna, kao što su raž, zob, teff, pira ili heljda.
Žlica ili dvije vitalnog pšeničnog glutena (VWG) dodane u kruh od cjelovitih žitarica, raži, zobenih pahuljica ili drugim kruhovima od cjelovitih žitarica jačaju strukturu dok posvjetljuju teksturu i potiču dobar porast.
Vitalni pšenični gluten (VWG) će apsorbirati vlagu iz tijesta;možda ćete morati prilagoditi konzistenciju tijesta dodavanjem još jedne žlice vode.
Karakteristike proizvoda:
| Oblik | Puder |
| Boja | Blago žućkasto |
| Miris | Bez mirisa |
| Okus | Prirodna pšenica |
Fizikalno-kemijski parametar
| Vlaga | 9,0% Maks. |
| Proteini (Nx6,25) | 82,2% min. |
| Proteini (Nx5,7) | 75,0% min. |
| Pepeo | 1,0% Maks. |
| Stopa apsorpcije vode | 150% min. |
| Postotak na situ od 200μm | 2,0% Maks. |
Podaci o nutritivnoj vrijednosti (za svakih 100 g)
| Energetska vrijednost | 370 kcal ili 1548 KJ |
| Ugljikohidrati | 13,80 g |
| Protein | 75,00 g |
| Ukupna masnoća | 1,20 g |
| Zasićene masti | 0,27 g |
| Trans fac | Nijedan |
| Vlakno | 0,60 g |
| natrij (Na) | 29,00 mg |
GMO:
Ovaj proizvod ne sadrži nijedan sastojak GMO podrijetla kao što je navedeno u Uredbi EZ br. 1829/2003 o genetski modificiranoj hrani i hrani za životinje.
Rok trajanja:
Ukupni rok trajanja proizvoda u rasutom stanju isporučenog materijala je 24 mjeseca nakon datuma proizvodnje ako se skladišti u preporučenim uvjetima skladištenja.& uvjeti skladištenja
Uvjeti skladištenja:
Čuvajte proizvod na suhom i čistom mjestu (< 20°C, < 60% relativne vlažnosti) podalje od neugodnih materijala.A zalihe bi se trebale redovito mijenjati.
Ambalaža :
1. Višeslojne papirnate vrećice s poli-unutarnjom oblogom.Neto težina: 25 kg
2. Velike politkane vreće.Neto težina: 1000 kg
3. Ostalo pakiranje prema ideji kupca.
Označavanje i oznake
Detalji o jeziku, uzorku i sadržaju prema izboru kupca.
Pitanja
1. Koji su vaši uvjeti plaćanja?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram i drugi.
2. Koje je vaše vrijeme isporuke?
Prema količini narudžbe.Obično ćemo dogovoriti pošiljku za 5-8 dana.
3. Što je s pakiranjem?
Obično nudimo pakiranje od 25 kg / vreća ili 1000 kg / vreća.Naravno, ako kupac ima posebne zahtjeve prema njima, mi ćemo to napraviti.
4. Što je s valjanošću proizvoda?
Općenito 24 mjeseca.
